1、西汉时期。
(资料图)
2、中国中原地区种植葡萄始于西汉，张骞在刚回到汉朝时就跟大家说过葡萄这种水果，大家都非常好奇它的味道，于是汉武帝立马下令在皇宫里最大面积的种植这种葡萄。
3、不到如此，据说汉武帝还让人用葡萄去酿造葡萄酒，在以后的东汉到唐朝时期，达官贵人或者是有钱人都非常喜欢葡萄酒，葡萄酒很受欢迎，但平民百姓是喝不起的。
4、有关葡萄酒的历史记载最早出现在唐太宗年间，那个时期酿造葡萄酒的技术也有所提高，随着酿酒技术的不断提高，葡萄酒味道越来越好。
5、扩展资料最古老的考古学证据表明，用野葡萄制作发酵的祭祀酒来自中国，其历史可追溯到约9000年前。
6、这种"新石器时代的鸡尾酒"目前被认为是世界上最古老的酒精饮料。
7、而葡萄种植业本身开始的时间要晚一点，大约始于8000年前的格鲁吉亚。
8、"酒，尤其是用葡萄酿造的葡萄酒，几千年来一直是欧亚大陆文化生活的重要组成部分。
9、而中国在这段历史上扮演着重要的角色，"美因茨约翰内斯·谷登堡大学（JGU）的汉学家Peter Kupfer教授说。
10、Kupfer专注中国四十余年，对中原酒文化的方方面面都进行了研究，而中原酒文化几千年来塑造了中国人民的生活。
11、在Kupfer看来，中国作为世界上主要的葡萄酒生产大国和葡萄酒消费大国的崛起，就是在这样的背景下最好的见证。
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