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原因一：干海参比鲜海参更便于储存！
鲜活海参是一种极不耐存储的生物，活海参在打捞出海之后，既不能冷冻，也不能常温存放，必须马上加工，否则就会化成水。这是因为它的体壁中含有一种自溶酶，一旦离开海水太长时间或者遇到油都会自溶。而这种自溶酶如果直接食用的话，还会让人体肠胃产生不良反应。
而干海参经过加工后，使海参的自溶酶失去了用武之地。而且加工还除去了海参体内的水分和杂质，体内含有的少许盐分也起到了防腐作用，使得海参的保存时间极大的延长，只要保存在通风阴凉处，即可保存1~2年，甚至更长时间。产品的运输也变得更加方便。
原因二：鲜海参携带有细菌，需要进行专业工厂加工！
鲜活海产品一般自身携带着细菌，个人煮制的卫生条件和工艺水平很难达到标准，所以在个人煮制过程中，很容易让细菌进入到海参体内，不仅让海参的营养大打折扣，还可能会对我们的健康产生威胁！
干海参需要经过专业工厂进行加工，检测符合国家食品安全标准后，才能进行销售和食用。加工之前，需要用化学试剂对环境进行消毒，加工者需持健康证上岗，穿戴专用的加工服装，对身体各个部位进行消毒才能开始进行加工，这样就避免了www.nfysw.com细菌的滋生和疾病的传染。
原因三：干海参比鲜海参更加易于吸收！
鲜活的海参表面有一层不易被人体吸收的胶质，这层胶质将海参本身的营养物质紧紧的包裹在其中，而这种胶质很难被人体消化。通过正规加工渠道的海参，在加工过程中将原有的海参细胞壁打破，使得海参的营养成分更好，也更便于人体进行吸收。
